Obezite, yüksek tansiyon, diyabet ve yüksek kolesterol gibi çeşitli sağlık sorunlarına karşı kullanılması önerilir. B vitamini açısından zengindir. Karabuğday bileşiminde Lizin protein, diyet lif, vitamin ve mineral içerir. Önemli bir antioksidandır. Uzun süre tokluk hissi verir. Karabuğdayda yağ oranı azdır. Vücutta yağ depolamayı engeller. Buğday alerjisi yoğun olmayan bireyler tercih edebilirler. 1000 gr özel kraft ambalajlarda satışa sunulmaktadır. Serin ve kuru yerde, kokudan ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza edilmelidir.
