14 kromozomlu Siyez buğdayı dünya genelinde genetiği ile oynanmamış nadir buğdaylardan biridir. A, B ve E vitamininden zengindir. Yüksek protein içeriği ile metabolizmayı hızlandırır. Kan şekerini stabil tutar. Yüksek lif içerir. Kolon kanserine karşı koruyucudur.B vitaminlerinden zengin olması nedeni ile sinir sistemini desteklemeye yardımcıdır. Yüksek Folik asit içeriği ile özellikle gebe kalmak isteyenler ve gebeler için önemli bir yere sahiptir. Anne sütünü arttırır. Kolesterol içermez. Karbonhidrat değeri düşük, protein değeri yüksektir. Doymamış Yağ Bakımından Zengindir. Gluten içerir. 1000 gr özel kraft ambalajlarda ve 10 kg PP ambalajlarda satışa sunulmaktadır. Serin ve kuru yerde, kokudan ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza edilmelidir.
