Selenyum, magnezyum, manganez, fosfor içerir. Diyabet hastaları için zararsız tahıldır. Bağırsak kanserine karşı koruyucudur. İnsülin ihtiyacını azaltır. Kolesterolü düşürür. 1000 gr özel kraft ambalajlarda ve 10 kg PP ambalajlarda satışa sunulmaktadır. Buğday alerjisi yoğun olmayan bireyler tercih edebilirler. Serin ve kuru yerde, kokudan ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza edilmelidir.
